Salpicão

Essa receita não poderia deixa-la de lado.

Ingredientes:

1 frango defumado desfiado ou peito de fra chester defumado
( ou peito de frango cozidos e desfiados sem se defumado)
1 vidro de palmito
300g de vagem cozida
4 cenouras cozidas
1 lata de milho verde
2 pimentões verde e vermelho (opcional)
cheiro verde, uvas passas sem sementes
2 maçãs
1 cebola média picadinha
maionese, creme de leite (opcional) batata palha.

Modo de fazer:

Corta todos os ingredientes e misturá-los. Temperar com a maionese e o creme de leite (opcional). Arrumar em uma travessa e enfeitar com batatas palha.

Purê de batatas

E para quem gostas de batatas, vai uma bela sugestão:


1 kg de batatas
1 colher (de sopa) de margarina
sal
2 copos de leite fervendo

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas, já descascadas em água e sal. Passe-as pelo espremedor de batatas. Coloque a margarina numa panela e junte a batata. Adicione o leite, prove o sal e mexa com a colher (de pau) até que desprenda da panela.
Sirva com bifes, carne moída, almôndegas....
Sira-se a vontade, com a balança a gente briga depois!!! (rs)
Retirada do meu livro de receitas Cozinha e Sabor...

Pão de Ló

Ingredientes:

2 copos de Farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 ovos

Modo de fazer:

Bater as claras em neve bem firme, colocar as gemas uma a uma sempre batendo. Acresccentar o açúcar peneirado, a farinha peneirada e o fermento mexendo delicadamente de baixo para cima. Por último colocar o leite quente aos poucos. Assar em forno moderado

Danone Caseiro

Essa receita as crianças vão gostar!!!
Quem não gosta de Danoninho???

Ingredientes:

1 litro de leite
1 copo de danone de morango
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 pacote de gelatina de sabor morango
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Ferva o leite e depois acrescente o danone. Cubra e deixe de um dia para o outro. No dia seguinte acrescente o açúcar e a gelatina dissolvida em uma xícara de água fervendo. Coloque na batedeira e vá batendo enquanto acrescenta o leite condensado. despejar em forminhas de pirex e levar á geladeira.

Pão Caseiro

Ingredientes:

3ovos
2 copos de leite morno
1 copo de água
3 colheres (de sopa) de margarina
1 xícara (de café) de óleo
3 colheres (de sobremesa) de açúcar
1 colher (de sopa) de sal
3 colheres de (sopa) bem cheia de fermento para pão, farinha até dar ponto para passar no cilindro.

Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador e acrescente a farinha até dar ponto de massa para cilindrar. Cilindre a massa, divida em 5 partes e enrole os pães. Espere crescer e asse por 1 hora em forno moderado.
Receita fácil de fazer.
Retirado do meu livro de receita Cozinha e Sabor.

Torta de Escarola e Azeitonas

Recheio:

1 maço de escarola
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de azeitonas verdes
1 tomate sem pele e sem sementes
200g de ricota esfarelada
Sal e pimenta a gosto

Lave e pique a escarola. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a escarola. Junte a azeitona, o tomate e a ricota e tempere com sal e a pimenta. Deixe esfriar.

Massa:

2 e ½ xícara(chá) de leite
½  xícara de (chá) de óleo
3    ovos
2    xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó.

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos,
a farinha, o queijo e o fermento. Em uma forma retangular untada, despeje a metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido e asse a 180°C por 30 minutos até dourar.
Essa receita retirei da Revista Manequin- edicão 615- out.2010

Bom Apetite!!!

Culinária.....

Toda dona de casa tem seu caderninho de receitas...onde sempre procuramos algo diferentes para fazer no almoço, jantar ou nolanchinho da tarde.Estou de férias por algunas dias e agora com tempinho para preparar muitas guloseimas. E o que fazer???
Resolvi postar algumas receitas básicas e simples de fazer.
São receitas que troquei com amigas, fiz e aprovei.

Segue algumas delas entre doces e salgados:

Sequilhos de Maizena

Ingredientes:

800g de amido de milho
4 gemas
1 colher de manteiga
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Coloque numa tigela, o leite condensado com as gemas e bata bem. Junte a manteiga e em seguida o amido de milho.
Mexa bem até dar ponto. Enrole e corte(como nhoque) e amasse com um garfo e leve para assar.